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自制黑蒜需谨慎

来源:www.longhuvtlb.com    发布时间:2019-01-19

      今天给大家说说关于自己在家制作黑蒜的问题,因为他们许多人反映在家里面制作的黑蒜和你们家卖的黑蒜完全不一样呢?为什么味道完全不一样?哪一步出错?

  配置:家用电饭锅

  食材:生大蒜

  流程:四步曲

  1.选蒜,操作完美无瑕、鲜明、变大、无虫、无烂。

  2.泡蒜,把蒜提前泡半小时,捞出放干。让蒜被人体吸收充足营养。

  3.用竹篱网安放电饭锅底,以避免烘蒜时粘底,把蒜装锅,将放干的蒜增到电饭锅里,平铺,以保证黑蒜发酵质量。

  4、让锅总是使得在保温迹象就行,一般来说电饭锅保温迹象大约有八十五度差不多吧肯定可以食用了。

  但是为了大家的安全,不建议采用,主要有以下几点:

  (1)电饭锅使得几十天保温迹象,有自然的危险性;

  (2)电饭锅保温迹象下属于那种恒温,黑蒜发酵使用的时候不同时期温差和湿度基本是一定要改变的;

  (3)黑蒜没有发酵不一样,如果没有经过检测分析后就食用,也是有自然危险性的。

  (4)电饭锅是封闭性容器,没有排气电脑操作系统,在发酵使用的时候滋生的有毒有害液体是不能够有效果清理,就可能会被黑蒜被人体吸收,所以自己制作的黑蒜不能食用;因此,家庭制作不出真正的“黑蒜”。

  

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